BLACK JACK Zerlege-Set, 3-tlg.

Vom Ausbeinen bis zum Zerteilen großer Stücke braucht die Fleischverarbeitung mehr als ein einziges Messer. Deshalb vereint das Black Jack Zerlege-Set drei Messer, die genau diese Arbeitsschritte abdecken. Dabei trifft hochlegierter, rostfreier Klingenstahl auf griffige TPE Griffe. Somit entsteht ein durchdachtes Grundset für die Arbeit am Fleisch.

Ausbeinmesser: Ausbeinen verlangt Kontrolle, Gefühl und eine Klinge, die dabei mitgeht. Das gebogene Ausbeinmesser mit 15 cm Klinge unterstützt deshalb ein angenehmes Arbeiten aus dem Handgelenk. Dadurch lässt sich am Knochen entlang kontrolliert schneiden.

Schlacht und Bankmesser: Die beiden Schlacht und Bankmesser im Black Jack Zerlege-Set haben dagegen gerade Klingen mit 16 und 20 cm Länge. Die gerade Form ermöglicht präzise Schnitte und zugleich ein kraftsparendes Arbeiten. Damit sind sie für das Schlachten, Zerlegen und Zerteilen großer Stücke gemacht. Weitere Klingen für Küche und Fleischverarbeitung gibt es übrigens in der Kategorie Messer im Küchenhammer Shop.

Schnitthaltig: Jedes Messer im Black Jack Zerlege-Set besteht aus hochlegiertem, rostfreiem Klingenstahl und zeichnet sich deshalb durch Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit aus. Zudem ist jede Klinge ausgewogen elastisch und einzeln von Hand geschliffen und abgezogen. Dadurch bringt jedes Messer die Schärfe für saubere Schnitte am Fleisch mit.

Griffig: Die mit TPE ummantelten Griffe geben auch mit nassen Händen guten Halt. Außerdem ist ihre Ergonomie auf die Anforderungen beim Schlachten und Ausbeinen ausgelegt. Eine ausgeprägte Griffnase sorgt zudem für zusätzliche Sicherheit, wenn die Arbeit Kraft verlangt.

Pflegeleicht: Die Messer sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneiden empfehlen wir jedoch die Reinigung per Hand.

• Black Jack Zerlege-Set beinhaltet: 1 x Ausbeinmesser gebogen 15 cm, 1 x Schlacht und Bankmesser 16 cm, 1 x Schlacht und Bankmesser 20 cm
• Gebogene Ausbeinklinge für kontrollierte Schnitte am Knochen
• Gerade Klingen für präzise und kraftsparende Schnitte
• Hochlegierter, rostfreier Klingenstahl, ausgewogen elastisch
• Einzeln von Hand geschliffen und abgezogen
• TPE Griffe mit gutem Halt auch bei nassen Händen
• Ausgeprägte Griffnase für sicheres Arbeiten